みなさん、こんにちは。
フィン大橋北の五味です。

少しずつ夏の気温が近づいてきました。
福岡ではわらび餅の移動販売を街中で見かけますよね。
「わらび～もち～～～♪」
歌も涼し気でいいですね。

今日はぷるぷるもちもちで涼やかなわらび餅を作りました！

わらび餅づくりスタート！

～レシピはこちら～

わらびもち

材料～2人前～
A
・わらびもち粉：40g
・砂糖：20g
・水：180g

B
・きな粉：10g
・砂糖：10g
・塩：少々

作り方
１：Aを中火にかけ、木べらでゆっくりとかきまぜ続ける。
２：2～3分して、のり状の小さな塊ができてきたら手早くかき混ぜる。のり状の固まりが全体的にまとまり、透明感が出てきて、粘りの強い水あめ状態になれば火からおろす。
３：生地を水でさっとぬらした平らな容器に移し、表面を平らにならしたら軽くラップをして冷やす。
４：冷えたら、水でぬらした包丁で切り分けるか、水でぬらしたスプーン2本ですくい、器に盛ってBのきな粉をまぶす。

※冷蔵庫で長時間冷やすと生地が白濁し、かたくなるので、早めに食べきるようにする。

まずはじめはフライパンにわらびもち粉と砂糖を入れて・・・

水を投入～

火にかけます

いつ火が通っていくのか・・・ドキドキ・・・見守ります・・・

まだか・・・

まだまだ・・・

お・・・そろそろか・・・

きたーーー！！

こうやって固まってきたら、あとは透明になるまで火にかけて～♪

・・・と思ったのだけど、なかなか透明にならない。
大丈夫かな？と、心配しつつ、交代しながら火にかけます。

ここまできたら、火からおろしてバットに移します。

すこーし冷やしてから包丁で切り分けます😊

今度はもうひとつのわらび餅粉を使って作ります。
こっちは少し黒っぽいわらび餅粉みたいですねー。

2つ出来たら、冷蔵庫から取り出して、きな粉、黒蜜、をかけて食べました💕

白っぽい方はもちもちしていて、茶色い方はもっちりしていました。

とってもおいしくって大好評✨✨
夏祭りもこのわらびもち食べたい～。と喜びの声❣

フィン大橋北では、お料理イベントも定期的に行っています。
みんなでつくる料理は楽しくってとっても美味しいです😊

この他にも様々なイベントを企画していますので、ご興味のある方はいつでもお問い合わせ下さいませ。

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見学・体験にご興味を持たれましたらお気軽にお問い合わせ下さい

ではでは！！

就労移行支援事業所　フィン大橋北
支援員　五味 伸之
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